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Costi e investimenti per aprire Crema e Cioccolato in franchising Per aprire una gelateria Crema e cioccolato servono soltanto 19. 900 euro, iva esclusa. Insomma un investimento molto ridotto, alla portata di tutti. Se poi oltre al gelato si vogliono vendere altre cose, come il caffè ad esempio, basta fare la stessa procedura pagando 24. 900 euro, soltanto 5 mila euro in più. Il fatto che il costo dell'investimento sia così basso potrebbe far pensare che Crema e cioccolato s'impegni poco nella fornitura dell'attrezzatura e della materia prima oppure che trattenga buona parte degli incassi. Ma in nessuno dei due casi è così. Per quanto riguarda l'attrezzatura Crema e cioccolato offre al proprio affiliato tutto ciò che richiede una gelateria ed in nessun modo l'investitore deve mettere mano al proprio portafoglio. Dal bancone refrigerato a quello in acciaio dove lavorare, dalla mobile per la cassa ai tavolini in acciaio, dall'insegna da esporre fuori al negozio alla macchina per realizzare la panna.
In alternativa alla bacca è possibile utilizzare l'estratto di vaniglia o la vanillina. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere la maizena setacciata. Mescolare fino ad ottenere un composto molto denso. Tritare il cioccolato al coltello. Togliere la bacca dal latte scaldato. Aggiungere il cioccolato al latte e mescolare energicamente fino a completo scioglimento. Unire il latte al cioccolato ai tuorli con la maizena, poco per volta. Trasferire il composto liquido nuovamente dentro il pentolino. Cuocere fino a completo addensamento della crema, mescolando in continuazione per evitare che la crema si attacchi sul fondo. Trasferire la crema all'interno di un contenitore basso e ampio. Lasciare raffreddare completamente, con la pellicola a contatto per evitare la formazione della patina in superficie. Montare la panna ben ferma aggiungendo lo zucchero a velo qualora la panna non fosse già zuccherata. Trasferire la crema al cioccolato ormai fredda all'interno di un ampio recipiente e mescolarla energicamente con la frusta per ripristinare la consistenza cremosa.
Il semifreddo è sempre un'ottima soluzione per un fine pasto veloce e gustoso Ingredienti per 6 persone Step by Step 1 Preparazione della torta crema-cioccolato Inizia la preparazione della ricetta torta crema-cioccolato. Sciogli a fuoco basso lo zucchero in mezzo bicchiere di acqua, poi mescola allo sciroppo il rum. Fodera una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro con pellicola per alimenti, sistema sul fondo un disco di pan di Spagna ritagliato a misura della stessa tortiera e bagnalo con lo sciroppo al rum. 2 Prendi il gelato pronto, e toglilo dal freezer mezz'ora prima di realizzare la torta, per renderlo più morbido. Metti i due gusti di gelato in due ciotole separate e lavorali con una spatola fino a ottenere due creme soffici. 3 Stendi sul pan di Spagna prima il gelato alla crema, poi quello al cioccolato, livellando bene i due strati con una larga spatola. 4 Copri la torta crema-cioccolato con pellicola per alimenti e fai rassodare in freezer fino al momento di servire. 5 Servi la torta crema-cioccolato.
Facile 30min Per 6 persone kcal 860 ingredienti Cioccolato fondente 180 gr • 600 kcal Panna fresca 250 ml • 750 kcal Latte 150 ml • 42 kcal Zucchero a velo 50 gr • 380 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto La crema chantilly al cioccolato è una variante della tradizionale crema chantilly a base di panna montata aromatizzata alla vaniglia. Perfetta per farcire torte con pan di Spagna, biscotti, oppure da servire come dolce al cucchiaio. La versione che vi propongo è al cioccolato fondente, ma potreste realizzarla anche con cioccolato al latte o cioccolato bianco. Come preparare la crema chantilly al cioccolato Per preparare la crema chantilly al cioccolato per prima cosa tritate con un coltello il cioccolato fondente su di un tagliere (1). Mettete il cioccolato in un pentolino, agiungete il latte (2) e fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando con un mestolo (3). Montate la panna con una frusta elettrica, aggiungete man mano lo zucchero a velo (4), poi aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria quando si sarà freddato completamente (5).
900€, comprendente in comodato d'uso i materiali già citati, a cui vanno ad aggiungersi: Banco bar professionale con cella refrigerata e bancalina espositiva in vetro Modulo cassetto battifondi 100×60 Macchina del caffè + macinino e tutto l'indispensabile per il servizio Distributore per succhi e bevande (da fornitori convenzionati) Forno per brioches (da fornitori convenzionati) Le fasi di affiliazione Come già accennato in precedenza, la prima cosa da fare è scegliere il locale entro sei mesi dal blocco offerta. Successivamente, andranno inviate cinque foto all'azienda per una valutazione gratuita della location, a cui seguirà un sopralluogo di un esperto. Dopo di che, gli architetti passeranno alla progettazione, sempre gratuita, del punto vendita. Una volta terminata la fase progettuale, si passerà ai lavori di restauro e messa a punto del sito, alla fine dei quali verranno consegnati e installati gli arredi e le attrezzature. Prima dell'apertura, uno store manager incaricato dall'azienda formerà gli affiliati con un apposito corso.
Visualizza ingrandito Codice prodotto: 2965AR Condizione: Nuovo prodotto Crema Cioccolato Fondente per gelato da versare direttamente nella vaschetta. Maggiori dettagli Vai alla scheda tecnica Disponibili: 4 Articoli Valutazione media: 5 / 5 - Nº valutazioni: 1 Invia ad un amico Stampa Scheda tecnica Colore Nero Peso 3, 5 KG Contenuto Crema Cioccolato Fondente per gelato Marca Aromitalia Gusto Cioccolato Paste-Variegati-Creme Creme Dettagli La crema è pronta all'uso, molto morbida e soffice si utilizza in gelateria. Disponibile in altri gusti. Clicca qui per lasciare una recensione Morgiana T. il giorno 27/11/2017... 30 Altri prodotti simili: I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Persone 4 Cottura 4 min Tempo realizzazione 8 min Difficoltà Facile Ingredienti per 4 persone 500 millilitri di Latte 3 Tuorli 125 grammi di Zucchero 60 grammi di Farina 40 grammi di Cacao amaro La crema pasticcera è una di quelle preparazioni di base da saper fare. Utilizzata in diverse ricette, ma ottima anche da mangiare al cucchiaio, tornerà utile per farcire i bignè, come ripieno per delle golose crostate ma anche come base per una buonissima crema catalana. In questa versione la farina e lo zucchero vengono miscelati insieme alle uova: questo passaggio permette di non avere grumi all'interno della crema. L'ingrediente segreto per questa preparazione? La vostra fantasia. Qui la crema pasticcera è proposta nella versione al cioccolato. Preparazione - Crema pasticcera al cioccolato 1. Mettete i tuorli in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e la farina e iniziate ad amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio di legno o con delle fruste elettriche. 2. Contemporaneamente mettete il latte in un pentolino e intiepiditelo a fiamma bassissima.
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