Baccala Con Patate - Baccalà Con Patate Sottili - Ricette Pesce
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Records
Difficoltà: Dosi: per 4 persone Tempo: 40 minuti Introduzione Il baccalà con patate è un piatto gustoso e completo, che racchiude in sé le proprietà nutritive del pesce con i carboidrati contenuti nelle patate. Se volete stupire e deliziare i vostri ospiti a cena, non perdetevi la nostra ricetta del baccalà con patate. Preparazione Affettate finemente la cipolla, dopo averla pulita, e fatela soffriggere in una padella con tre cucchiai di olio. Quando la cipolla inizia a imbiondire, aggiungete in padella anche l'aglio, il prezzemolo sminuzzato e i filetti di baccalà. Salate e sfumate con il vino bianco, alzando la fiamma al massimo per 30 secondi in modo che l'alcool evapori, dopodiché rimettetela al minimo e proseguite la cottura per 10 minuti. Nel frattempo lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette sottili. Unite le patate nella padella, salatele e versate mezzo bicchiere d'acqua calda. Proseguite la cottura a fiamma bassa per circa 15 minuti, sino a quando le patate diventeranno morbide al tatto.
Baccalà con patate e olive Il baccalà con patate e olive è un secondo piatto gustoso e rustico: il baccalà si amalgama alle patate e si arricchisce con olive nere e alloro. 45 4, 4 Molto facile 55 min Kcal 579 Baccalà in umido Il baccalà in umido è un secondo piatto a base di pesce molto sfizioso, con un condimento ricco e succulento perfetto da servire con il pane! 31 4, 1 Facile 70 min Kcal 367 Teglia di baccalà alla napoletana Il baccalà al forno alla napoletana, è un secondo che unisce l'inconfondibile gusto inteso del baccalà a quello del pomodoro e delle olive nere. 11 4, 3 Media 130 min Kcal 446 Polpette di baccalà Le polpette di baccalà sono un secondo piatto di pesce saporito a base di croccanti bocconcini aromatizzati al prezzemolo e al timo. 34 4, 2 20 min Kcal 162 Baccalà mantecato alla veneziana Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta delicata e raffinata: una crema di baccalà condito con olio, aglio e servito con crostini di polenta 117 60 min Kcal 555 Baccalà alla livornese Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della città di Livorno, genuino rustico e dai sapori semplici.
E olive alla barese
Questa versione del Baccalà oltre che essere semplice e veloce è anche molto gustosa! DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: 18 minuti Come fare Baccalà con Patate sottili Tagliate a rondelle sottili con la mandolina la grossa patata e ponetela in una coppa condendola con sale, 1 cucchiaio di olio e aromi. Metette un foglio di carta forno su una teglia e ponetevi i pezzetti di baccalà salatelo perchè contiene ancora tracce del sale in cui è stato conservato! Mescolate in una tazzina il cucchiaio di olio rimasto e un pò di vino bianco, e spruzzate il tutto sulla superficie del baccalà. Poi adagiate sopra ogni pezzo di baccalà qualche fettina di patata condita in modo da coprirne la superficie. Le restanti patate disponetele nello spazio tra i pezzetti di baccalà sulla carta forno. Infornate a 180°C per 18/20 minuti. Servite ben accompagnandolo ad una semplice insalata così rimarrà un vero piatto light! Buon appetito. Ricette Correlate Frittata di patate La frittata di patate, conosciuta in Spagna anche come Tortilla, è una ricetta tradizionale per preparare una gustosa frittata, buona come cena semplice e veloce o anche come colazione da pausa pranzo in ufficio.
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E carciofi
34 20 min Kcal 162 Baccalà fritto Il baccalà fritto, è un secondo piatto a base di pesce molto sfizioso, perfetto per moltissime occasioni! 30 23 min Kcal 632 Baccalà con i ceci Il baccalà con i ceci è un secondo di pesce semplice e genuino, realizzato con ingredienti poveri ma incredibilmente ricco e appetitoso! 14 3, 8 45 min Kcal 374 Baccalà con prugne, uvetta e pinoli Il baccala alle prugne, uvetta e pinoli è un secondo dal gusto agrodolce: la dolcezza della frutta secca incontra la sapidità tipica del baccalà. 17 Kcal 359 RICERCHE CORRELATE Baccala in umido con patate Baccalà al forno con patate Patate in umido Polpo in umido con patate Pollo in umido con patate Carciofi e patate in umido Coniglio in umido con patate Spezzatino in umido con patate
E uvetta
A questo punto potete aggiungere anche un peperoncino, capperi e olive. Successivamente potete anche aggiungere un ulteriore strato di patate. Bagnate il tutto con 1/2 bicchiere di vino bianco e 1/2 bicchiere di acqua e 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Iniziate la cottura dapprima a fiamma viva e quando inizia il bollore continuate a fuoco lento coprendo con un coperchio. Ogni tanto muovete la pentola prendendola per i manici per evitare che si attacchi. Quando sono cotte le patate e l'intingolo è un po' ristretto, spegnete e lasciate riposare.
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