Verdure Di Stagione Novembre
Ottime per arricchire zuppe e minestre sono altrettanto versatile e gustose se aggiunte in ricette salate e dolci. LEGGI anche: Mese di novembre: semina, raccolto e lavori nell'orto Mele Dalle innumerevoli varietà, rosse, gialle o verdi l'importante è che siamo croccanti, succose e dal sapore zuccherino! Le mele, perfette come delizioso spuntino di metà mattina o pomeriggi, o in realtà possono essere l'ingrediente principali di grandiosi dessert. Con un pizzico di cannella e cotte al forno, sono ottime per scaldarci durante le fresche serate autunnali. Ma anche in insalata, caramellate o nella famosa torta di mele della nonna, queste dolci amiche della salute, sono ricche di zuccheri (glucosio, fruttosio e saccarosio) e contengono una buona quantità di fibra, vitamina C e potassio. Un consiglio? Prendete una mela, lavatela molto bene e mangiatela con tutta la buccia. È noto infatti che la buccia delle mele ha benefiche proprietà antitumorali, grazie ai flavonoidi e i fenoli in essa contenuti.
Novembre: frutta e verdura di stagione autunnale | OdC
Verdure di Stagione Novembre Quali sono le verdure di stagione Novembre caro? Sono ben 23 gli ortaggi di stagione in questo mese. Da un lato diamo il benvenuto a carciofi e cardi che entrano in stagione proprio in questo mese. Insieme a cavoli, finocchi, spinaci, topinambur e radicchio diventati disponibili ad ottobre completiamo il "cambio di stagione" di questo autunno. A cosa rinunciamo? A fagiolini e melanzane che da questo mese non sono più in stagione: li ritroveremo in estate, ora vanno in letargo! VERDURA DI STAGIONE A NOVEMBRE CONSIGLI E RICETTE DI NOVEMBRE Arrendiamoci! Siamo in autunno inoltrato e sono ormai lontani i buoni ricordi estivi. Non disperiamo però e accogliamo cardo e carciofo, così come cavoli e verze e gli spinaci! Vogliamo preparare qualcosa di diverso e originale? Ispiriamoci al Giorno del Ringraziamento americano (celebrato il quarto giovedì di novembre) e portiamo in tavola la tradizionale torta di zucca! TUTTO MERITO DI QUESTA "CINARINA", MA COS'E'? RICAPITOLIAMO: TUTTE LE VERDURE DI NOVEMBRE Verdure di stagione Novembre: rivediamo quali sono, tutte insieme.
Arance e Mandarini meglio evitarli per ora perchè sono i primi e oltre al prezzo elevato anche il gusto non è ottimo. Meglio aspettare la fine del mese o meglio ancora Dicembre/Gennaio. Con dei piccoli accorgimenti, faremo del bene all'ambiente ma soprattutto, a noi stessi. Enjoy! …a presto.. tatam Vuoi ricevere le ultime novità del mio blog? Iscriviti alla newsletter qui Argomenti correlati: Risotto radicchio e salsiccia Vellutata di Zucca Tagliatelle ai funghi porcini secchi Torta scrigno alla arancia con guscio al cioccolato croccante Cupcakes all'arancia |ricetta golosa Come pulire e preparare i funghi chiodini Raccolta di ricette con Le Patate Raccolta di Ricette con Zucchine Copyright © tatam (Visited 148 times, 8 visits today)
Home → Di stagione → Frutta e verdura di stagione a novembre Mentre le giornate si fanno più corte e più fredde, aumenta la nostra voglia di calore domestico e coccole culinarie: ecco qualche suggerimento di stagione per preparare zuppe, minestroni e molto altro. Questo mese l'orto ci regala frutta e verdura da trasformare facilmente in "comfort food" in tante preparazioni dolci e salate: ecco cosa comprare a novembre. Verdura e ortaggi Aglio, bietola, broccoli, broccolo romanesco, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cime di rapa, cipolle, fagioli, finocchi, frutta in guscio, funghi indivia legumi secchi lattuga, patate, porri, radicchio, ravanelli, rape, sedano, sedano rapa, scalogno, spinaci, tartufo bianco e nero, topinambur, valerianella zucche. Frutta di stagione a novembre Arance bergamotto, cachi, castagne, cedri, clementine, fichi d'India, kiwi, limoni, mandarini, melagrana, mele, pere, pompelmo, uva. Erbe e aromi Crescione, maggiorana, prezzemolo, rosmarino, salvia.
Con la sua dorata crosticina la polenta gratinata ai formaggi può essere servita anche come gustoso... Ravioli di patate ai funghi 350 Kcal a porzione pronta in 1 ora e ½ difficoltà difficile I ravioli di patate ai funghi sono una pasta ripiena la cui particolarità è quella di essere preparati non con la pasta all'uovo, ma con un impasto di patate simile a quello degli gnocchi che viene quindi farcito e cotto. I ravioli di patate ai... Riso con le lenticchie 410 Kcal a porzione Il riso con le lenticchie è un'ottima minestra tipica dei mesi freddi autunnali e invernali, molto rustica e gustosa, che ricorda le buone zuppe di una volta. Le lenticchie non vanno messe in ammollo, ma cucinate così come sono. Il riso con le lenticchie... Risotto acciughe e radicchio 415 Kcal a porzione Il risotto acciughe e radicchio è un primo piatto a base di riso veloce da preparare, leggero e anche piuttosto economico, nonostante sia molto buono e saporito. Il costo delle acciughe è infatti molto contenuto.
La pasta con le patate è un piatto che si può preparare tutto l'anno, ma è... Pasta e cavolfiori 350 Kcal a porzione La pasta e cavolfiori è una minestra preparata con cavolfiori, brodo, pasta e una puntina di passata di pomodoro. Sana e nutriente, è perfetta nella stagione autunnale e invernale. La pasta e cavolfiori si può preparare con cavolfiori bianchi, arancioni, viola, verdi... anche con i... Pasta e ceci La pasta e ceci è un ottimo piatto unico, sano e nutrizionalmente completo, che abbina i cereali e i legumi con gusto e leggerezza. La pasta e ceci preparata secondo questa ricetta è molto veloce e semplificata, adatta alla cucina di tutti i giorni.... Pasta e fagioli dall'occhio pronta in 1 ora e ½ La pasta e fagioli dall'occhio è una minestra a base di fagioli dall'occhio, una varietà molto particolare così chiamata per la presenza della tipica macchia nera sul seme bianco crema. I fagioli dall'occhio hanno un sapore molto caratteristico e particolare, veramente buono. La pasta e fagioli...
È arrivato Novembre e con lui una valanga di nuova frutta e verdura di stagione! Se volete sapere cosa potrete acquistare nel vostro Alveare durante il prossimo mese, continuate a leggere l'articolo! Verdura di stagione a Novembre Zucca Da utilizzare in dolci, nei risotti, nelle vellutate… La zucca è uno degli alimenti simbolo dell'Autunno! Ricca di antiossidanti contiene anche tantissimi sali minerali ed è una verdura poco calorica, solo 17 calorie in circa 100 grammi di polpa! Finocchio Una verdura adatta più ai grandi, soprattutto in vista del tour de force dei cenoni natalizi. Il finocchio è depurativo, disintossicante e diuretico, ottimo per le tisane! Se siete golosi, provatelo al gratin con la panna, non ve ne pentirete! Carciofi C'è chi aspetta l'arrivo di novembre solo per mangiarli e sono un must have sulla nostra tavola. Ricchi di carboidrati, ferro e vitamina C, hanno anche la proprietà di contrastare l'invecchiamento. Inseriteli nei vostri soufflé e vedrete i vostri commensali leccarsi i baffi.
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Risotto al radicchio rosso di Treviso - Il radicchio di Treviso, detto anche trevisana, è una delle qualità che maggiormente si adattano ai risotti. Zucca Polpette di zucca - Di zucche ne esistono moltissime varietà che hanno diversi impieghi in cucina: si possono cuocere al forno, a vapore, nel forno a microonde e nella pentola a pressione. Maccheroni con zucca e acciughe - Le zucche si dividono in estive e invernali: la zucchina, senza dubbio, è quella più conosciuta. Sformato di zucca - Conservate i semi della zucca: sbucciati ed essicati in forno hanno proprietà antinfiammatorie, abbassano il colesterolo e sono ricchi di fibre. Risotto con zucca e gamberoni - La zucca ha un sapore moto delicato, a volte insipido: per questo potete giocare con le erbe aromatiche o le spezie. Lasagne con zucca e calamari al finocchietto - Al momento dell'acquisto scegliete sempe una zucca soda, pesante e che abbia la buccia intatta e opaca. Zucca al forno con patate, cipolla e pomodori - La zucca intera si conserva per intere settimane, quella tagliata, invece, bisogna consumala subito, perché avvizzisce.
Mousse di castagne e ricottina in salsa di cachi Per i palati più esigenti, abbiamo pensato anche a una mousse di castagne e ricottina in salsa di cachi, tutti gli ingredienti più golosi del mese racchiusi in un'unica preparazione dolce e spolverizzati con del cioccolato fondente e noci. Acini con gorgonzola Pensate che il gusto dolce dell'uva non si possa abbinare con niente? Sbagliato, provate a farcire gli acini con gorgonzola piccante e vi ricrederete. Questi bocconcini peccaminosi si possono realizzare in pochi minuti e servire anche in una cena più complessa, basta farne a volontà! Confetture con la frutta di novembre La frutta di novembre è adatta anche per realizzare confetture e marmellate. In particolare a novembre iniziano a fare capolino gli agrumi, che diventeranno i veri protagonisti della tavola invernale. Ecco, allora, che potreste sfruttarli e conservarli anche per creare ottime marmellate e confetture. Marmellata di arance amare In questo periodo vi consigliamo la marmellata di arance amare, una varietà che ben si presta anche alla realizzazione di liquori.
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